如何保證蛋糕保鮮柜內的蛋糕水分不流失，蛋糕已經不再像小時候那樣，只有在生日時才有機會吃到，而現在人們已經開始習慣于吃下午茶，而蛋糕就是其中的一款小點心。蛋糕保鮮柜是蛋糕店必備的一種保存蛋糕持久新鮮的冷藏保鮮展示柜......

1、買冷鮮柜
重要的是考慮節能。使用冰箱并非購買時的一次性投入，使用過程中的電費也是一筆不小的開銷。因此，選購冰箱時務必算好這筆賬。2、要看冷鮮柜/冷藏柜的性價比，即冷藏柜的性能和價格比率。性價比越高，表明冷藏柜的性能越穩定......

1、食品保鮮柜必須指定專人負責保管、清洗，負責人要經常檢查機器功能、箱內濕度、食品，任何人員不得私自存放食品。2、食品保鮮展示柜在使用中，隨手關門，食物須快進快出。3、熱食必須冷到常溫后，才能放入保鮮展示柜。庫存食品必須知道進庫日期......

過年超市保鮮柜如何正確保存，在一二線城市對于大多數的客戶而言，過年這段時間生意會比較冷清，因此城市里大多數的都是外來打工者，大家都回家了，那么這時為了節省電費，基本會選擇將冷柜關閉，但是在這段關閉的時間里如果處理不好的話......